25 mai 2009
Stage de Macarons
Après un si beau we, c'est bien ainsi que je vois le Lundi...
Mais voyons un peu ce fameux stage ...
Hélas j'ai pensé un peu tard aux photos,
mais j'en ai quelques unes ...
celles qui mettent l'eau à la bouche...
Nous sommes donc aller apprendre à faire des macarons
Chez un maître pâtissier de Perpignan...Mr Bajard !
Après les explications et démonstrations du Maître
Nous voilà à pied d'œuvre..
Les œufs et les sucres sont près,
les ingrédients sont pesés,
nous n'avons plus qu'à mélanger,
monter les blancs en neige et mettre le colorant!!!
Les miens seront...
VERTS!!!
Les poudres colorantes étaient marron et orange
et oui ça fait du vert !!!!
Juste pour moi...
On ajoute la poudre d'amande et le sucre glace,
et on "macaronne"...
on fait tomber la crème
et on découvre une couleur plus brillante.
Ensuite à la poche à douille sur un papier sulfurisé pré-dessiné
On détaille nos petits dômes...
Sœur ainée et son fils Valentin les feront au chocolat,
ainsi que notre maman et sœur cadette.
Et Lola, nature avec des pistaches concassées
On apprendra à faire certaines garnitures
La ganache au chocolat
et
le caramel au fruit de la passion
Il nous restait à dresser nos macarons...
Et Lola et moi sommes fières de vous présenter nos plus parfaits...
crème au citron vert, cube d'ananas frais
Et nous les avons partagés...
C'est beau...et bonnnnn
Une bien sympathique matinée.
L'après midi j'ai pu visiter la "Couserie créative" de Perpignan...
Et je vous montrerai bientôt des nouveautés...
si j'arrive à comprendre ce qui est expliqué !!!
Bien!... j'ai appris ....
reste à tenter l'expérience à la maison !!!!
22 décembre 2008
Oreillettes...Hummm !!
Lola , maman et moi avons aussi notre tradition de Noël...
Les oreillettes !!!
Voici notre production d'hier après midi...
Hummm !!!!
J'adore...
(Au premier plan un plat spécial pour papa au sucre pour diabétique,
rassurez vous papa les secoue avant tout de même)